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Delícias de morango

Clube Gourmet

Texto | Claudete Campos Fotos | Divulgação | 24/08/2017-00:06:50 Atualizado em 25/08/2017-23:12:09

Agosto, setembro e outubro são os meses do ano em que o morango é mais facilmente encontrado. Além de a fruta ser maior e mais suculenta, os preços tendem a cair. Aproveitando os últimos dias de inverno, que tal ir para a cozinha e preparar delícias para a família com esta fruta?
Cheesecake de frutas vermelhas na taça
Nutricionista do Oba HortiFruti, Renata Guirau
INGREDIENTES
Biscoito
1 caixa de biscoito amanteigado Gavottes
xícara (chá) de nozes trituradas
1 colher (sopa) de manteiga derretida
Calda de frutas vermelhas
xícara (chá) de framboesas congeladas ou frescas
1 xícara (chá) de morangos frescos picados
1 xícara (chá) de açúcar cristal
Creme
400g de cream cheese
1 lata de leite condensado
Raspas de 2 limões
MODO DE PREPARO
Base de biscoito: bata todos os ingredientes no processador e reserve. Calda: leve todos os ingredientes para o fogo, mexendo bem até formar uma geleia. Creme: bata todos os ingredientes no liquidificador. Montagem: em taças grandes, faça uma camada com a mistura com os biscoitos, em seguida, acrescente o creme até quase completar as taças e finalize com uma camada da calda de frutas vermelhas. Leve para gelar.
Estrogonofe de Chocolate com Morango / Biscoitos Zabet
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado (395 g)
1 medida de leite (utilize a lata do leite condensado)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 embalagem de creme de leite UHT (200 g)
1 embalagem de Biscoito Mousse Black Zabet, picado grosseiramente (145 g)
200 g de morango fresco, picado
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, as gemas e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para engrossar e adquirir consistência de mingau. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte o creme de leite e despeje em uma tigela. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente ao creme. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira. No momento de servir, misture o biscoito e os morangos. Rendimento: 10 porções. Tempo de Preparo: 30 minutos
Arroz-Doce com Maçã e Morango
INGREDIENTES
2 maçãs vermelhas pequenas sem casca
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de Arroz Broto Legal
2 xícara (chá) de leite integral
limão (só a casca) ralada
3 colheres (sopa) de açúcar
1 morango sem o cabo, cortado ao meio
1 copo de iogurte natural
MODO DE PREPARO
Pique as maçãs em cubos e regue com o suco de limão. Em uma panela, leve ao fogo o arroz, o leite e as raspas de limão até ferver. Abaixe a chama e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e ter absorvido a maior parte do leite. Retire do fogo e adicione 1 colher de açúcar e espere esfriar. Em outra panela, cubra a maçã com água fria e cozinhe até ficar macia. Acrescente o morango e deixe ferver por 3 minutos, sem mexer. Retire do fogo, junte o açúcar restante e mexa delicadamente. Leve à geladeira por 1 hora. Enquanto isso,junte o iogurte ao arroz cozido e deixe-o gelar por 1 hora. Monte as taças com uma camada de arroz doce e outra com as frutas. Decore com a casca de limão e sirva. Serve 8 pessoas. Tempo de preparo: 45 minutos